Ulje od kikirikija

ULJE OD KIKIRIKIJA

Ulje od kikirikija često se koristiu američkoj , kineskoj , južnoazijskoj i jugoistočnoj azijskoj kuhinji , kako
za opšte kuvanje, tako i u slučaju ulja za pečenje, tako I za dodatnu aromu. Ulje kikirikija ima prijatan, a ponekad i lagani ukus. To je biljno ulje koje je prirodno, bez masnoća, bez holesterola i nisko zasićenih masti. Nerafinisano ulje kikirikija ima dimnu tačku od 160 ° C. I koristi se kao aromatično sredstvo – za dodavanje arome jelu, slično susamovom
ulju . Aromatičnost ovog ulja, daje mnogim prehrambenim proizvodima divnu aromu – aromu kikirikija.
Rafinirano ulje kikirikija ima dimnu tačku od 450 ° F / 232 ° C i obično se koristi za spremanje hrane pri prženju kao što je pomfrit. Ulje od kikirikija je savršen izbor za zdravije prženje jer se može zagrejati na višu temperaturu od drugih ulja, a to
rezultira nižim unošenjem ulja u hranu. Ulje od kikirikija 1 lit. Olitalia Fior d’Olio ulje od kikirikija može dobro da
izdrži visoke temperature, tako da je veoma pogodno za prženje .